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Ervas picantes no peitoril da janela: métodos de cultivo

Ervas picantes no peitoril da janela: métodos de cultivo



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Ervas condimentadas podem ser facilmente cultivadas em casa, mesmo no inverno, se você conhecer os meandros e peculiaridades do cultivo. Um ótimo lugar para crescer seria a cozinha.

O ar aqui é úmido, o que é ótimo para o cultivo de ervas. As plantas podem ser usadas como pretendido e repor as vitaminas, que faltam tanto no inverno.

Contente:

  • O que pode ser cultivado com especiarias em um peitoril de janela
  • Como cultivar especiarias adequadamente
  • Regras de tratamento de ervas

O que pode ser cultivado com especiarias em um peitoril de janela

Existe uma grande variedade de especiarias que podem ser consumidas não só na alimentação, mas também como medicamento. Alguns tipos de ervas aromáticas podem ser cultivadas na cozinha.

Manjericão. Pertence à família das ervas da hortelã, tem um sabor doce, comum na culinária italiana. Graças às suas lindas folhas verdes e roxas, você pode criar uma variedade de arranjos florais no parapeito da janela.

Tomilho. Esta é a erva Bogorodskaya da família labiada. Possui um agradável aroma a lembrar cominho ou erva-doce, com sabor amargo. Pode ser adicionado a chás e bebidas, utilizado na panificação e no preparo de diversos pratos.

Salsinha. É utilizado como tempero condimentado em pratos de carne e vegetais, bem como no processo de confecção de sopas.

Alecrim. Raminhos de alecrim frescos são usados ​​para marinar e fritar pratos de carne. O alecrim não perde o seu cheiro agradável mesmo durante o tratamento térmico.

Aneto. Como tempero, tanto os brotos individuais quanto a planta inteira são usados. Tem um cheiro pronunciado e um sabor excelente. Depois de semear as sementes, a colheita pode ser colhida após 3 semanas.

Hortelã. A hortelã-pimenta é usada principalmente para fins medicinais na preparação de vários chás e bebidas, decocções e infusões medicinais. A hortelã encaracolada encontrou seu caminho na culinária. Folhas frescas são adicionadas a sopas, saladas. Confere aos pratos de carne e marisco um aroma e sabor únicos. Adora umidade e luz, então você deve escolher cuidadosamente um local para colocá-lo.

Sábio. As folhas frescas da planta complementam bem uma variedade de pratos de batata, frango e carne.

Coentro. Conhecido com outro nome - coentro. O coentro realça o sabor e empresta um aroma amadeirado e doce aos alimentos. As propriedades benéficas da planta enriquecem os alimentos com vitaminas.

Folha de mostarda. Pode ser consumido cru e após tratamento térmico. Não perde suas propriedades úteis. Cultivado da mesma forma que o agrião.

Agrião. Contém muitas substâncias úteis para o corpo humano. A salada é consumida crua. Não requer cuidados especiais. Pode ser cultivada em solo ou água, em local escuro ou claro.

A maioria das ervas geralmente usa apenas a parte aérea da planta, algumas usam apenas flores e sementes. Apenas 2-3 espécies (cálamo, colúria, gravilato) usam a raiz e os rizomas como alimento.

Essas ervas são amplamente utilizadas em várias cozinhas do mundo. Eles são adicionados a saladas, sopas, pratos frios. As plantas também têm um efeito calmante e se distinguem por suas propriedades curativas.

Como cultivar especiarias adequadamente

sobre a chegada das geadas de outono, pegue algumas plantas no jardim e plante-as em vasos ou pequenas caixas de madeira. Você deve escolher plantas saudáveis ​​e desenvolvidas sem qualquer dano ao sistema radicular.

Este método de cultivo é muito perigoso, uma vez que doenças e pragas podem ser transferidas junto com as raízes, que se espalharão para as plantas de interior com flores próximas.

No momento do transplante, certifique-se de lavar a raiz das plantas com sabonete verde especial (adicionar 100 ml de sabonete para 5 litros de água).

O vaso deve ser alguns centímetros mais largo do que a própria raiz. Se este requisito não for atendido, as raízes não suportarão a umidade e começarão a apodrecer.

Você também pode usar sementes para cultivo, que podem ser adquiridas em lojas especializadas. É melhor escolher variedades de sementes precoces.

Quase todas as ervas requerem um solo nutritivo e solto com uma boa camada de drenagem.

É preferível comprar na loja um solo desenvolvido especificamente para a cultura de hortaliças. Não é recomendado usar solo de jardim. O solo de cultivo deve ser quebrado com composto.

No fundo deve haver cascalho ou argila expandida. Você também pode adicionar hidrogel seco (1/4 substrato). Depois de plantar e regar as sementes, o hidrogel vai inchar. Graças a este aditivo, você pode reduzir o número de regas.

O endro, a mostarda branca e a alface devem ser semeados na superfície de um solo ligeiramente úmido. Para cultivar cebolas, você precisa de água morna e estável. Mergulhe uma pequena cebola em um recipiente com água e aguarde as primeiras flechas verdes. Regue as cebolas conforme necessário.

Antes de semear a salsa, as sementes devem ser deixadas em um recipiente com água por um dia. Isso é feito para volatilizar os óleos essenciais contidos nas sementes. A salsa é uma planta que adora umidade, então você precisa regá-la todos os dias.

Se o manjericão for semeado com sementes, a grama germinará por muito tempo e lentamente. É recomendável plantar mudas.

O agrião pode ser cultivado em mistura para vasos, bem como em toalhas de papel. A semeadura deve ser feita firmemente entre si.

Você pode usar ervas aromáticas cultivadas no peitoril da janela da seguinte maneira: faça um sachê, faça vinagre ou óleo, etc. Para a saqueta, misture as várias ervas secas e coloque em sacos de algodão.

As ervas podem ser facilmente congeladas em sacos selados.

Óleo à base de especiarias ou vinagre pode ser adicionado a uma variedade de pratos. Para prepará-los, você precisa misturar ervas frescas com óleo ou vinagre e, em seguida, coar. Coloque ervas frescas no fundo de uma garrafa limpa e despeje o óleo cozido ou vinagre.

Regras de tratamento de ervas

Antes de comprar, preste atenção ao prazo de validade das sementes.

As ervas picantes são plantas que gostam de luz, então você deve escolher cuidadosamente um local para colocá-las. Se os caules das plantas estão esticados, eles não têm luz suficiente. Em caso de falta de luz, devem ser usados ​​fitolampas ou tubos fluorescentes.

Certifique-se de usar uma camada de drenagem que protege o sistema radicular e garante a drenagem da água.

Regue os vasos de ervas no máximo uma vez por semana. Uma certa planta requer rega especial. Se as folhas da planta ficarem amarelas, isso indica um excesso de umidade.

Ao tentar florescer, não tenha medo de cortar as inflorescências. Para o crescimento da massa vegetativa, a fertilização deve ser realizada a cada 2 meses. É melhor usar fertilizantes orgânicos que nutram as plantas, proporcionam a recuperação do transplante e enriquecem o solo. Não é recomendado exceder a dosagem. Fertilize de acordo com as instruções.

As gramíneas devem ser podadas regularmente para crescer melhor. Ventile periodicamente a área onde as plantas estão localizadas. Alguns tipos de ervas são bastante sensíveis ao oxigênio do ar.

O cultivo de ervas aromáticas pode ser um hobby para os amantes da culinária e das plantas de interior. Se você seguir regras simples e fizer um pouco de esforço, poderá obter uma boa colheita de ervas.

Ervas picantes no peitoril da janela


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